ร้าน Karawa Omakase เริ่มต้นมาจาก
พวกเราที่เป็นเพื่อนเป็นพี่น้องกัน ที่มีความชอบอาหารญี่ปุ่นเหมือนกัน เราไปทานร้านญี่ปุ่นเกือบครบแล้วทั่วประเทศ จนไม่มีที่จะไปต่อแล้ว เราจึงรวมตัวกันเปิดร้าน omakase ที่พวกเราสามารถไปทานได้ตลอดและที่สำคัญคือเราอยากได้โอมากาเสะในแบบของเรา
ทั้งการตกแต่งร้านและรสชาติของอาหาร ที่ต่างไปจากท้องตลาด ซึ่งเราก็ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าปัจจุบันร้านโอมากาเสะเปิดเยอะมาก เราจึงต้องการความต่างออกไปเพื่อเป็นอีกทางเลือกใหม่ๆให้กับลูกค้าที่ได้มาทานอาหาร
เปิดประสบการณ์กับ Concept ของร้าน
ซึ่งเป็นเจ้าแรกในประเทศไทยที่กล้าฉีกกฏของร้านโอมากาเสะที่ตกแต่งแบบญี่ปุ่นทั่วไป ร้านเรามี concept ที่ชัดเจน ที่ไม่ใช่สไตล์ญี่ปุ่นแต่เรามี concept มี storyในการเล่าเรื่อง ซึ่งถ้าคุณมาร้านเราจะไม่ได้มานั่งทานโอมากาเสะในสไตล์ที่น่าเบื่อแน่นอน สาวๆ ที่ชอบถ่ายรูปทำ content ต่างๆ ต้องไม่ผิดหวัง
คัดสรรค์แต่ วัตถุดิบ ที่สดใหม่
ร้านเราคัดสรรค์แต่วัตถุดิบที่สดสะอาดและอร่อย อยู่เสมอเพราะอาหารคือจุดประสงค์หลักของร้านเรา เจ้าของร้านทานดีและสดแค่ไหน ลูกค้าก็จะได้ทานเช่นกัน เพราะเราตระหนักดีว่า ทุกคนที่มาทานก็อยากจะทานแต่ของสดอร่อยให้คุ้มกับเงินที่ต้องจ่าย ซึ่งพวกเราเข้าใจเรื่องนี้ดีเราจึงไม่ยอมปล่อยผ่านแน่นอนและ กล้าพูดได้ว่า เป็น โอมากาเสะ ที่ใหญ่มาก รับรองแขกต่อรอบได้ถึง 30 คนต่อรอบ พร้อม 1 ห้อง ด้วยความเอ็กซ์คลูซีฟให้ VIP สามารถจัดเบิร์ดเดย์ สังสรรค์ได้แบบอลังการ
ท้ายสุด ร้าน Karawa Omakase ร้านโอมากาเสะ เจ้าแรกในประเทศไทย ที่ฉีกกฏร้านอาหารญี่ปุ่นด้วยconcept ที่ชัดเจนมีการเล่าเรื่องแบบไม่เหมือนใคร อยากให้ทุกคนมาลองในความต่างและความอร่อยจนต้องคารวะ